Un record olympique est, pour une discipline sportive donnée, la meilleure performance jamais établie pendant des Jeux olympiques, qu'il s'agisse des Jeux olympiques d'été ou des Jeux olympiques d'hiver. Comme chaque édition des Jeux olympiques a lieu une fois tous les quatre ans, la plupart de ces performances ne sont pas des records du monde.

Illustration, datant de 1880, de la fin d'une course de chars en Grèce antique, pendant les Jeux olympiques.

Le Comité international olympique (CIO) reconnaît uniquement les records pour les sports olympiques ci-dessous :

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