Poulet DG
plat camerounais
Le poulet DG est un plat camerounais. C'est un ragoût de poulet frit servi avec un cocktail de frites de plantains, de légumes (carottes, poivrons, haricots verts) et de divers aromates (herbes, bouillon cube). C'est une recette simple, ne demandant que peu d'ingrédients exotiques.
| Poulet DG | |
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| Place dans le service | Plat principal |
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| Température de service | Chaud ou tiède |
| Ingrédients | Plantain, poulet, huile de cuisine, crevettes |
| Accompagnement | Vin rouge, vin rosé ou vin blanc |
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Ce plat date des années 1980, « DG » dans le nom de la recette vient de « Directeur Général ». Il porte ce nom car à l'origine il était réservé à des personnes d'une certaine importance sociale[1],[2].
Aujourd'hui, c'est une douceur qui est complètement démocratisée, d'autant plus que les ingrédients entrant dans sa composition sont accessibles à tous.
- Poulet DG
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Notes et références modifier
- Clarisse Juompan-Yakam, « Le “poulet DG”, arme de séduction massive », sur jeuneafrique.com, (consulté le ).
- « Poulet DG : recette et tradition », sur rootsmagazine.fr, (consulté le ).
