Palak paneer
plat végétarien indien du Pendjab
Le palak paneer (prononcé : [ paːlək pəniːr ]) est un plat végétarien indien du Pendjab, constitué d'épinards, de sauce tomate et de panir, donnant une purée épaisse assaisonnée avec de l'ail, de l'oignon, du garam masala et d'autres épices.
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| Palak paneer | |
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| Lieu d’origine | Pendjab |
|---|---|
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Épinards, panir, tomates, oignons, garam masala |
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Variation modifier
Une version végane du plat remplace le panir par du tofu, lactofermenté de préférence.
Références modifier
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Palak paneer » (voir la liste des auteurs).
