Nids d'oiseaux (gastronomie)
plat bruxellois
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On appelle nids d'oiseaux un plat d'origine bruxelloise. Celui-ci se présente sous la forme d'une boulette de viande contenant un œuf au centre. La boulette est cuite au four ou à la friteuse.
Lorsque la boulette est coupée en deux, cela représente un nid d'oiseau.
Historiquement, ce plat était confectionné avec des restes de viande hachés ou bouillis.
Annexes modifier
Articles connexes modifier
Lien externe modifier
- « Nids d'oiseaux, sauce tomate et frites », www.femmesdaujourdhui.be (consulté le ).
