Liste des races porcines

En dépit de formes variées, toutes les races porcines appartiennent à la même espèce, Sus scrofa domesticus. Le sanglier, Sus scrofa, n'est pas considéré dans cette liste, même s'il existe des élevages de gibier.

Races par ordre alphabétique modifier

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A modifier

Nom	Origine	Poids	Sources
Agonda Goan	Goa (Inde)		^[1]
Alentejana	Portugal	150-180 kg	^[2]
Angler Sattelschwein	Allemagne	300-350 kg

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B modifier

Nom	Origine	Poids	Image	Sources
Banda	Jharkhand (Inde)			^[1]
Berkshire	sud-ouest du Royaume-Uni	220-280 kg

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C modifier

Nom	Origine	Poids
Chester white	Comté de Chester, Pennsylvanie, États-Unis	225-360 kg
Cinta senese	Toscane (Italie)	250-300 kg
Cochon nain		22-55 kg
Cul noir limousin	Limousin (France)	200 kg

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D modifier

Nom	Origine	Poids	Image	Sources
Doom	Assam (Inde)			^[1]
Duroc	États-Unis	350-400 kg

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E modifier

Nom	Origine	Poids	Image	Sources
Essex (en)				^[3]

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F modifier

Nom	Origine	Poids	Image	Sources
Fengjing (en)	Chine	70 kg		^[4]

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G modifier

Nom	Origine	Sources
Ghoongroo	Bengale-Occidental (Inde)	^[1]
Ghurrah	Uttar Pradesh (Inde)	^[1]
Grice	Shetland (Royaume-Uni)

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H modifier

Nom	Origine	Poids	Sources
Hampshire	Hampshire (Angleterre)
Hereford	États-Unis	272-362 kg
Hurra	Népal	50-57 kg	^[5]
Husumer	Allemagne	300-350 kg

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K modifier

Nom	Origine	Poids	Image	Sources
Kunekune	Nouvelle-Zélande	60-200 kg

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L modifier

Nom	Origine	Poids	Image	Sources
Landrace français	France	300-350 kg
Large white	Yorkshire (Angleterre)	300-500 kg

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M modifier

Nom	Origine	Poids	Sources
Mali	Tripura (Inde)		^[1]
Manipuri Black	Manipur (Inde)		^[1]
Meishan	Meishan (Chine)
Mora Romagnola (en)	Italie	160-200 kg	^[6]
Mukota (en)	Zimbabwe		^[7]
Mulefoot	États-Unis	200-250 kg

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N modifier

Nom	Origine	Poids	Sources
Neijiang	Neijiang, Sichuan (Chine)	155-169 kg
Nero Siciliano (en)	Sicile (Italie)	130-150 kg	^[6]^,^[8]
Niang Megha	Meghalaya (Inde)		^[1]
Nicobari	Andaman-et-Nicobar (Inde)		^[1]
Normand	Normandie (France)

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P modifier

Nom	Origine	Poids	Sources
Pie noir de Bentheim	Allemagne	180-250 kg
Pie noir du Pays basque (porc basque)	Pays basque (Espagne)
Piétrain	Brabant wallon (Belgique)	220-280 kg
Poland china	Ohio (États-Unis)	180-250 kg
Porc bagnérais	Bagnères-de-Bigorre (France)
Porc blanc de l'Ouest	Bretagne, Normandie (France)	350-400 kg
Porc celte	Espagne
Porc craonnais	Craon (France)
Porc créole	Hispaniola
Porc d'Ourjoum	Oblast de Kirov (Russie)	245-291 kg
Porc d'Ossabaw Island (en)	Ossabaw Island (États-Unis)	90 kg
Porc de Bayeux (porc de Longué)	Bayeux (France)	350 kg
Porc de Breïtovo	Russie	236-320 kg
Porc de Corse	Corse (France)	160-220 kg
Porc de Kemerovo	Russie	240-326 kg
Porc de Livny	Livny (Russie)	237-295 kg
Porc de Miélan	Miélan, Gers (France)	330-380 kg
Porc de Mourom	Mourom (Russie)	257-314 kg
Porc de Sibérie du Nord	Sibérie (Russie)	238-312 kg
Porc du Caucase du Nord	Russie	228-279 kg
Porc gascon	Sud-Ouest de la France	150-300 kg
Porc ibérique (Cerdo ibérico)	Espagne, Portugal	100-200 kg
Porc laineux (mangalitsa)	Hongrie	200-300 kg (500 kg max)
Porc pie danois	Danemark
Porc tibétain	Plateau tibétain (Chine)
Purnea	Bihar et Jharkhand (Inde)		^[1]

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Nom	Origine	Poids	Image	Sources
Red Wattle	États-Unis	249-340 kg

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T modifier

Nom	Origine	Poids	Sources
Tamworth	Tamworth (Angleterre)	200-370 kg
Tenyi Vo	Nagaland (Inde)		^[1]
Tsivilsk (en)			^[9]
Turopolje (en)	Croatie	170-220 kg	^[10]

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Nom	Origine	Poids	Image	Sources
Urzhum (en)	Russie			^[9]

V modifier

Nom	Origine	Poids	Image	Sources
Vietnamien	Viêt Nam	35-60 kg (80 kg max)

W modifier

Nom	Origine	Poids	Image	Sources
Wak Chambil	Meghalaya (Inde)			^[1]
Wessex Saddleback (en)	West Country (Angleterre)			^[11]

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Y
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Z modifier

Nom	Origine	Poids	Image	Sources
Zovawk	Mizoram (Inde)			^[1]

Listes de races par pays modifier

Liste des races porcines de France

Références modifier

↑ ^{a b c d e f g h i j k l et m} (en) « Registered Breeds of Pig » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le 17 octobre 2022)
↑ Porter 2016, p. 532
↑ (en) « The Essex Pig Society » [archive du 6 janvier 2010] , 2008 (consulté le 25 mai 2024)
↑ (en) « Fengjing Swine » , sur breeds.okstate.edu (consulté le 25 mai 2024)
↑ Porter 2016, p. 615
↑ ^{a et b} (it) « Suini a rischio di estinzione » , sur associazionerare.it, 29 avril 2021 (consulté le 25 mai 2024)
↑ (en) « Mukota » [archive du 13 novembre 2006] , sur ansi.okstate.edu (consulté le 25 mai 2024)
↑ (it) « Il Suino Nero Siciliano » [archive du 7 novembre 2014] , sur associazionerare.it (consulté le 25 mai 2024)
↑ ^{a et b} (en) A.B. Koziner et E.R. Shtakelberg, « Animal genetic resources of the USSR : Pigs » , sur fao.org, 1989 (consulté le 25 mai 2024)
↑ (en) « Turopolje » [archive du 30 mars 2013] , sur ansi.okstate.edu
↑ (en) « Wessex Saddleback Pigs » , sur rarebreeds.co.nz (consulté le 25 mai 2024)

Bibliographie modifier

(en) Valerie Porter, Mason's World Dictionary of Livestock Breeds, Types and Varieties, CABI, 2016, 1107 p. (ISBN 978-1-8459-3466-8, lire en ligne)

Articles connexes modifier

Porc

[:0-1] {a b c d e f g h i j k l et m} (en) « Registered Breeds of Pig » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le 17 octobre 2022)

[2] Porter 2016, p. 532

[3] (en) « The Essex Pig Society » [archive du 6 janvier 2010] , 2008 (consulté le 25 mai 2024)

[4] (en) « Fengjing Swine » , sur breeds.okstate.edu (consulté le 25 mai 2024)

[5] Porter 2016, p. 615

[:2-6] {a et b} (it) « Suini a rischio di estinzione » , sur associazionerare.it, 29 avril 2021 (consulté le 25 mai 2024)

[7] (en) « Mukota » [archive du 13 novembre 2006] , sur ansi.okstate.edu (consulté le 25 mai 2024)

[8] (it) « Il Suino Nero Siciliano » [archive du 7 novembre 2014] , sur associazionerare.it (consulté le 25 mai 2024)

[:1-9] {a et b} (en) A.B. Koziner et E.R. Shtakelberg, « Animal genetic resources of the USSR : Pigs » , sur fao.org, 1989 (consulté le 25 mai 2024)

[10] (en) « Turopolje » [archive du 30 mars 2013] , sur ansi.okstate.edu

[11] (en) « Wessex Saddleback Pigs » , sur rarebreeds.co.nz (consulté le 25 mai 2024)

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