Cultures fondatrices du Néolithique
Les cultures fondatrices du Néolithique du Proche-Orient sont les huit espèces de plantes qui ont été domestiquées par les premières communautés d'agriculteurs de l'Holocène (époque géologique s'étendant sur les 12 000 dernières années) dans la région du Croissant fertile, au Moyen-Orient (Néolithique précéramique B). Elles comprennent le lin, trois céréales (l'orge commune, le petit épeautre et l'amidonnier) et quatre légumineuses (la lentille cultivée, le pois cultivé, le pois chiche et la vesce amère), qui sont les huit premières plantes domestiquées connues dans le monde[1]. De là, elle vont se diffuser au reste de l'Ancien Monde, puis, à l'exception de la vesce amère, aux Amériques et à l'Océanie.
Bien que le seigle domestiqué (Secale cereale) apparaisse au Natoufien (épipaléolithique final) à Tell Abu Hureyra, en Syrie (c'est la plus ancienne attestation d'espèce de plante domestiquée)[2], il est resté insignifiant pendant la période néolithique en Asie du Sud-Ouest, et n'est devenu commun qu'avec la diffusion de l'agriculture en Europe septentrionale, plusieurs millénaires plus tard[3].
Céréales
modifier- Amidonnier (Triticum dicoccum, dérivé de l'Amidonnier sauvage Triticum dicoccoides)
- Engrain (Triticum monococcum, dérivé de l'espèce sauvage Triticum boeoticum)
- Orge commune (Hordeum vulgare, dérivée de l'espèce sauvage Hordeum spontaneum)
Légumineuses
modifier- Lentille cultivée (Lens culinaris)
- Pois cultivé (Pisum sativum)
- Pois chiche (Cicer arietinum)
- Vesce amère (Vicia ervilia)
Autres plantes
modifier- Lin cultivé (Linum usitatissimum)
Cultures locales ultérieures
modifierDans l'Ancien Monde, se développent par la suite également des domestications plus localisées.
Asie
modifier- Asie de l'Est : millet, riz
- Chine : laitue, rhubarbe, soja, navet, orge
- Indochine : bananier, cocotier, riz
- Inde : concombre, cotonnier en arbre, manguier, riz
- Vallée de l'Indus : sésame, aubergine
- Nouvelle-Guinée : Saccharum officinarum (canne à sucre), banane
Afrique
modifier- Afrique équatoriale occidentale : igname, Arecaceae (palmier)
- Égypte : figuier sycomore, souchet comestible, orge
- Éthiopie : mil à chandelle, caféier, sorgo commun, teff
Amériques
modifierLe continent américain étant isolé géographiquement de l'Ancien Monde, l'agriculture s'y est développée de manière distincte avec les cultures suivantes :
- Trois sœurs (agriculture) : courge, maïs, haricot
- Agriculture en Mésoamérique (en) : cacao, coton mexicain, caoutchouc, papaye
- Ouest de l'Amérique du Sud : pomme de terre, tomate, coton herbacé, manioc
Références
modifier- ↑ (en) Daniel Zohary, Maria Hopf et Ehud Weiss, Domestication of Plants in the Old World : The Origin and Spread of Domesticated Plants in Southwest Asia, Europe, and the Mediterranean Basin, Oxford University Press on Demand, , 243 p. (ISBN 978-0-19-954906-1 et 0199549060, lire en ligne)
- ↑ (en) Hillman G., Hedges R., Moore A., Colledge S., Pettitt P., « New evidence of late glacial cereal cultivation at Abu Hureyra on the euphrates », The Holocene, vol. 11, no 4, , p. 383-393 (DOI 10.1191/095968301678302823).
- ↑ (en) G. Hillman. Late Pleistocene changes in wild plant-foods available to hunter-gatherers of the northern Fertile Crescent : possible preludes to cereal cultivation, in Harris éd. The origins and spread of agriculture and pastoralism in Eurasia, 1996
Bibliographie
modifier- Daniel Zohary & Maria Hopf, Domestication of Plants in the Old World, 3e édition, Oxford University Press, 2000 (ISBN 0-19-850356-3)
