Cuisine islandaise

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La cuisine islandaise est principalement basée sur le poisson, l'agneau et les produits laitiers.

Cuisine islandaise

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Þorramatur.

Données clés
Catégorie	Cuisine européenne

Saltkjöt og baunir, repas traditionnel de Mardi gras.

Harðfiskur, poissons séchés.

Plats traditionnels modifier

Annexes modifier

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Cuisine islandaise, sur Wikimedia Commons

Bibliographie modifier

(en) Rene Redzepi, Gunnar Karl Gíslason et Jody Eddy, North: The New Nordic Cuisine of Iceland, Potter/TenSpeed/Harmony, 2014, 352 p. (ISBN 9781607744993).

Articles connexes modifier

Culture de l'Islande

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