Catégorie:Sauce française
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- Sauce béarnaise
- Sauce Beauharnais
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- Beurre à l'ail
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- Beurre composé
- Beurre d'escargot
- Beurre maître d'hôtel
- Beurre manié
- Beurre meunière
- Beurre monté
- Beurre noir
- Beurre noisette
- Beurre ravigote
- Sauce beurre rouge
- Sauce bordelaise
- Sauce bourguignonne
- Sauce bretonne
- Sauce brune (type roux bruns)