Abadir de Imilchil
pain marocain de la tribu Aït Hdiddou
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Maroc.
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L'abadir de Imilchil est un pain marocain de la tribu Aït Hdiddou, qui a la particularité de faire plus d'un mètre de diamètre et qui peut donc nourrir jusqu'à 40 personnes. Il est préparé exclusivement par les hommes et mis à cuire sur des cailloux chauffés. Afin de cuire uniformément, il est recouvert de cendres et de plantes comme l'armoise[1].
Il peut être conservé pendant plus d'une semaine.
Références modifier
- « Culture », www.errachidia.ma (consulté le 3 avril 2019).
