Limonana
Le limonana (écrit לימונענע en hébreu ou ليمون نعناع en arabe) est une citronnade à la menthe servie froide, très répandue au Proche-Orient. Elle est composée de jus de citrons pressés, de sucre, de feuilles de menthe hachées et de glace pilée. Son nom est formé de limon, qui signifie « citron » en arabe (ليمون) et en hébreu (לימון), et de nana, qui signifie « menthe » dans ces deux langues (نعناع et נענע)[2].
| Limonana | |
 Limonana servie à Damas. | |
| Région d'origine | Israël, Syrie ou Turquie[1] |
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| Alcool principal en volume | Sans alcool |
| Servi | Froide avec une paille |
| Ingrédients communs | Jus de citrons menthe |
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Origine modifier
La Limonana a été inventé pour une campagne de publicité pour promouvoir la publicité d'autobus en Israël, dans laquelle diverses célébrités ont été montrées faisant la promotion d'une boisson appelée « Limonana », un mélange de citron et de menthe, qui s'est finalement révélé être fictif[3].
Recette pour un litre de limonana modifier
Dans un mixeur, mettre le jus de cinq gros citrons, ajouter des feuilles de menthe coupées grossièrement, une douzaine de glaçons, six cuillerées à soupe de sirop de canne à sucre. Compléter avec de l'eau. Passer longuement au mixeur, et ajouter de la glace si nécessaire. Laisser reposer (la menthe hachée doit remonter à la surface). Servir très frais avec une paille pour éviter d'avaler trop de menthe hachée.
Notes et références modifier
- (en) « Mint Lemonade », ifood.tv, (lire en ligne).
- (en) « Limonana: Not your average lemonade », Zomppa, (consulté le )
- https://www.themarker.com/advertising/1.59847
